Gesunde Waffeln mit Haferflocken

Diese leckeren Haferflockenwaffeln kannst du schon zum Frühstück oder als gesunden Snack für zwischendurch essen. Hier findest du ein tolles Rezept für gesunde Waffeln, wie du sie noch nie gegessen hast!

Sie werden komplett ohne Mehl und stattdessen nur aus Haferflocken gemacht. Außerdem brauchst du für das Rezept keinen Zucker und keine Butter. Stattdessen werden die Waffeln durch die natürliche Süße einer Banane gesüßt und werden dadurch auch besonders saftig.

Mit Haferflocken kannst du viele leckere, gesunde Snacks backen. Zum Beispiel diese Haferflocken Muffins mit Joghurt oder ein Bananenbrot mit Haferflocken.

Zutaten und Alternativen

• Haferflocken: Du kannst feine oder grobkörnige Haferflocken verwenden. Alternativ kannst du auch fertiges Hafermehl hernehmen.
• Banane: Verwende auf jeden Fall eine reife Banane, damit die Waffeln süß genug werden.
• Milch: Du kannst jede (pflanzliche) Milch deiner Wahl verwenden.
• Eier
• Backpulver
• Salz
• Honig: Wenn du deine Waffeln süßer magst, kannst du sie mit etwas Honig servieren oder aber direkt Honig in den Teig geben. Alternativ kannst du auch Ahornsirup oder Reissirup verwenden.
• Öl für das Waffeleisen

Gesunde Waffeln selber machen – so geht’s!

Für die Waffeln bereitest du als erstes die Haferflocken vor. Gib sie in einen Mixer und lass sie solange mixen, bis feines Hafermehl entstanden ist. Dazu musst du immer mal wieder durchrühren, sodass alle Haferflocken an die Schneidemesser gelangen.

Alternativ kannst du auch fertiges Hafermehl verwenden.

Dann schälst du die Banane und zerdrückst sie zu Mus, am besten geht das mit einer Gabel. Das Mus gibst du zusammen mit der Milch und den Eiern in eine Schüssel und rührst alles schaumig. Rühre dann das Hafermehl, Backpulver und Salz unter.

Den Teig kannst du jetzt in einem gefetteten Waffeleisen ausbacken. Er reicht für etwa 12 kleine oder 6-8 größere gesunde Waffeln.

Aufbewahren und Haltbarkeit

Du kannst den rohen Teig etwa 2 Tage im Kühlschrank lagern. Bewahre ihn am besten in einer luftdichten Box auf oder decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab.

Die fertigen Waffeln kannst du gut verpackt 4-5 Tage aufbewahren. Damit sie wieder knuspriger werden, kannst du sie vor dem Essen nochmals kurz im Ofen aufbacken.

Gesunde Waffeln mit Haferlocken sind…

• lecker
• schnell und einfach gemacht
• mit Banane
• ohne Butter
• ohne Zucker
• ohne Weißmehl

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Gesunde Waffeln mit Haferflocken

Diese gesunden Waffeln mit Haferflocken werden ohne Zucker, ohne Butter und ohne Mehl gemacht. Die Waffeln werden stattdessen nur mit einer reifen Banane gesüßt.

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Zubereitungszeit 30 Minuten Min.

Gericht Frühstück, Haferflocken, ohne Zucker, Waffeln

Küche Deutschland

Portionen 12 kleine Waffeln

Kalorien 100 kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• 225 g Haferflocken*
• 1 reife Banane ca. 100g
• 250 ml Milch
• 2 Eier
• ½ TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• Optional: Honig oder Ahornsirup
• Etwas Öl für das Waffeleisen

Anleitung

 

• Die Haferflocken in einen Mixer geben und zu Hafermehl verarbeiten.
• Die Banane schälen und mit einer Gabel zu Mus zerdrücken. Das Mus zusammen mit der Milch und den Eiern in eine Schüssel geben und sorgfältig verrühren. Das Hafermehl, Backpulver und Salz unterrühren.
• Das Waffeleisen einfetten und die Waffeln ausbacken. Der Teig reicht für etwa 12 kleine Waffeln.

Notizen

Falls du die Waffeln süßer magst, kannst du direkt etwas Honig in den Teig geben oder die Waffeln später mit Honig oder Ahornsirup servieren.

Nährwerte

Calories: 100kcalCarbohydrates: 13gProtein: 4gFat: 4g

Die Nährwerte sind ungefähre Angaben und beziehen sich auf eine Portion.

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