Schoko Bliss Balls ohne Datteln (mit schwarzen Bohnen)
Diese Schoko Bliss Balls werden ohne Datteln und ohne Zucker gemacht. Stattdessen werden die Energiekugeln aus schwarzen Bohnen gemacht. Dadurch werden die Bällchen besonders proteinreich.
Schoko Bliss Balls ohne Datteln sind der perfekte, gesunde Snack für zwischendurch. Gerade bei Heißhunger eignen sie sich als eine zuckerfreie Alternative zu Süßigkeiten.
Sie werden mit schwarzen Bohnen gemacht. Das klingt vielleicht erstmal seltsam, jedoch wirst du die Bohnen am Ende nicht unangenehm herausschmecken. Im Gegenteil werden die Bliss Balls dadurch besonders saftig.
Die kleinen Kugeln werden auch Energiebällchen oder Energy Balls genannt und haben es in sich. Sie sind reich an wertvollen Nährstoffen und durch die schwarzen Bohnen außerdem besonders proteinreich.
Du bist genauso verrückt nach Energy Balls wie ich? Dann probier unbedingt auch mal meine Energy Balls mit Mandelmus oder diese Kokos Energy Balls.
Zutaten und Alternativen
- Schwarze Bohnen: Statt Datteln verwende ich für dieses Rezept schwarze Bohnen. Bohnen in süßen Bliss Balls klingt erstmal merkwürdig, jedoch kommt der Eigengeschmack der Bohnen in den fertigen Kugeln nicht mehr durch. Wichtig ist, dass du die Bohnen sorgfältig abwäscht und abtropfen lässt. Du kannst Bohnen aus der Dose verwenden oder getrocknete Bohnen vorher einweichen und kochen.
- Erdnussbutterpulver: Für den Teig kannst du Erdnussbutter Pulver oder ein zuckerfreies Proteinpulver deiner Wahl verwenden.
- Honig: Statt Honig kannst du auch Ahornsirup oder Reissirup verwenden.
- Kakaopulver (zuckerfrei)
- Vanilleextrakt: Optional kannst du etwas Vanilleextrakt dazugeben. Alternativ funktioniert auch zum Beispiel Mandelaroma.
- Cashews zum Dekorieren
Anleitung: Schoko Bliss Balls selber machen
Schoko Bliss Balls sind super einfach zu machen.
Die Bohnen aus der Dose nehmen und gründlich mit Wasser abspülen. Anschließend in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Falls du die Bohnen selber einweichst, gehst du folgendermaßen vor: Lass die schwarzen Bohnen mindestens 12 Stunden einweichen, sodass sie sich ausreichend mit Wasser vollsaugen können. Schütte das Einweichwasser danach weg. Gib die eingeweichten Bohnen mit ausreichend frischem Wasser in einen Topf und lass sie aufkochen. Sobald das Wasser kocht, kannst du die Hitze reduzieren, damit das Wasser nur noch leicht köchelt. Lass die Bohnen so etwa 90 Minuten köcheln oder bis sie weich genug geworden sind. Gieß das Kochwasser danach ab, wasche die gekochten Bohnen mit klarem Wasser ab und lass sie gut abtropfen.
Gib dann alle Zutaten in einen Multizerkleinerer bzw. in einen Mixer. Zerkleinere alle Zutaten solange bis ein feiner, homogener Teig entstanden ist. Der Teig muss formbar sein, kann aber noch leicht klebrig sein. Falls er zu klebrig ist, kannst du etwas Erdnussbutter- bzw. Proteinpulver dazugeben. Sollte der Teig zu trocken und bröselig werden kannst du etwas Wasser und Honig unterkneten.
Sobald der Teig die richtige Konsistenz hat, kannst du etwa 10 Kugeln daraus formen. Drücke dann in jede der Kugeln jeweils einen Cashewkern.
Stelle die Schoko Bliss Balls danach etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
Aufbewahren und Haltbarkeit
Diese Schoko Bliss Balls sind in einer luftdicht verschlossenen Box 1-2 Wochen im Kühlschrank haltbar.
Du kannst sie auch Einfrieren. Im Tiefkühlfach sind sie etwa 3 Monate lang haltbar.
Diese Schoko Bliss Balls sind…
- zuckerfrei (Industriezucker)
- ein gesunder Snack für zwischendurch
- schnell und einfach gemacht
- besonders proteinreich
- ohne Datteln
- mit schwarzen Bohnen
Noch mehr Ideen für gesunde Bliss Balls
Powerballs mit Erdnussbutter ohne Zucker
Schoko Energy Balls mit Datteln und Kakao
Schoko Bliss Balls ohne Datteln (mit Bohnen)
Zutaten
- 100 g Schwarze Bohnen eingeweicht und abgetropft
- 80 g Erdnussbutterpulver* oder Proteinpulver
- 60 g Honig oder Ahornsirup
- 30 g Kakaopulver
- 1 TL Vanilleextrakt*
- etwa 10 Cashews zum Dekorieren
Anleitung
- Die Bohnen abwaschen und gut abtropfen lassen.
- Alle Zutaten, außer die Cashews, in einen Multizerkleinerer geben und zu einem Teig verarbeiten. Der Teig muss formbar, aber noch leicht klebrig sein. Falls er zu trocken ist, etwas Wasser dazugeben. Falls er zu klebrig ist, etwas mehr Erdnussbutter Pulver dazugeben.
- Aus dem Teig 10-12 Kugeln rollen. Auf jede Kugel jeweils eine Cashewnuss drücken. Die Kugeln anschließend in den Kühlschrank stellen und mindestens 30 Minuten erkalten lassen.
Nährwerte
Die Nährwerte sind ungefähre Angaben und beziehen sich auf eine Portion.
Wenn du das Rezept ausprobiert hast, freue ich mich über deinen Kommentar und deine Sternebewertung! Für weitere zuckerfreie Rezeptideen findest du mich hier auf Pinterest.
Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.
Ähnliche Bällchen hatte ich vor Jahren mal selbst gemacht und fand die damals wirklich lecker! Mit schwarzen Bohnen habe ich aber noch nie gearbeitet. Um ehrlich zu sein, kannte ich nur weiße und rote! Aber man lernt ja nie aus!
Liebe Grüße
Jana
Energy Balls, da hast du mich mit abgeholt. Dann war ich bei den schwarzen Bohnen wieder raus bzw. irritiert. Das aber nur, weil ich diese Bohnen nicht kenne. Und meisten, wenn man etwas nicht kennt, ist es dann doch ganz gut in diesem Fall vielleicht ganz lecker und liefert gute Energie. Ich denke mal drüber nach und probiere es am besten aus. Danke für den Anreiz etwas unbekanntes kennenlernen zu wollen.
Liebe Grüße
Karin
Schwarze Bohnen in Energyballs kenne ich nicht. Klingt aber echt interessant. Leider sind das ziemlich viele Kohlenhydrate. Und ichw erde bald mal wieder auf diese verzichten müssen, da ich mich die letzten Wochen ziemlich fett gefuttert habe. 😉
Du findest viele leckere Low Carb und Keto Rezepte auf dem Blog, viel Spaß beim Stöbern.