Low Carb Overnight Oats
Diese Low Carb Overnight Oats sind ein gesundes und sättigendes Frühstück. Ein Teil der Haferflocken wird durch Chia Samen und Hanfsamen ersetzt, dadurch enthalten die Oats weniger Kohlenhydrate.
Low Carb Overnight Oats sind die perfekten Sattmacher am Morgen. Die Mischung aus Haferflocken und Chia- sowie Hanfsamen liefert gleichzeitig Energie und Nährstoffe. Ein idealer Start in den Tag also!
Gleichzeitig enthält dieses Overnight Oats Rezept keinen Zucker und ist außerdem Low Carb, da ein Teil der Haferflocken durch Samen ersetzt wird.
Das Besondere an Low Carb Overnight Oats ist, dass sie unglaublich variabel sind. Du kannst sie nach Lust und Laune mit frischen oder getrockneten Früchten, mit Nüssen und Samen oder auch mit (zuckerfreier) Schokolade kombinieren!
Zutaten und Alternativen
- Chia- & Hanfsamen: Damit die Overnight Oats weniger Kohlenhydrate haben, ersetze ich für dieses Rezept einen Teil der Haferflocken durch Chia- und Hanfsamen. Diese sind reich an Nährstoffen, enthalten aber keine Kohlenhydrate.
- Haferflocken: Du kannst feine oder grobkörnige Haferflocken verwenden, je nachdem ob du die Overnight Oats mit mehr oder weniger Struktur lieber magst.
- Milch: Du kannst jede (pflanzliche) Milch deiner Wahl verwenden.
- Toppings nach Belieben: Du kannst die Overnight Oats nach Belieben mit Nüssen, Früchten oder anderen Toppings dekorieren. Als Früchte eignen sich am besten low Carb Sorten, die wenig Kohlenhydrate enthalten. Zum Beispiel Himbeeren oder Erdbeeren.
- Stevia: Optional kannst du die Overnight Oats mit etwas Steviapulver süßen. Der Vorteil an Stevia ist, dass es sich super für eine low carb bzw. sogar ketogene Ernährung eignet. Alternativ kannst du auch Honig, Ahornsirup oder auch Reissirup verwenden.
Low Carb Overnight Oats selber machen
Low Carb Overnight Oats sind sehr einfach und schnell zu machen.
Gib alle Zutaten – außer die Zutaten für das Topping – in eine Schüssel und verrühre alles gut miteinander. Die Mischung lässt du über Nacht im Kühlschrank stehen. Die Haferflocken und Samen saugen die Flüssigkeit auf und du bekommst die typisch cremige Overnight Oats Konsistenz.
Wenn du noch mehr Kohlenhydrate einsparen willst, kannst du einfach mehr Samen anstelle von Haferflocken verwenden.
Am nächsten Morgen rührst du die Mischung nochmals sorgfältig durch. Falls sie zu trocken geworden ist, kannst du etwas mehr Flüssigkeit dazugeben.
Anschließend dekorierst du die Overnight Oats mit dem Topping. Für diese Low Carb Overnight Oats eignen sich am besten Früchte mit wenig Kohlenhydraten wie beispielsweise Erdbeeren oder Himbeeren.
Dieses Rezept für Overnight Oats ist…
- Low Carb
- mit Chiasamen und Hanfsamen
- sehr sättigend
- ideal als gesundes Frühstück
- zuckerfrei
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Low Carb Overnight Oats
Zutaten
- 2 EL Chia Samen* ca. 30g
- 2 EL Hanfsamen* ca. 30g
- 60 g Haferflocken*
- 250 ml Milch
- Toppings nach Belieben
- Optional: Steviapulver* zum Süßen
Anleitung
- Chia Samen, Hanfsamen und Haferflocken in einer Schüssel vermischen.
- Die Milch dazugeben und alles gut miteinander verrühren. Optional Steviapulver einrühren.
- Die Schüssel über Nacht in den Kühlschrank stellen und einweichen lassen. Am nächsten Morgen nochmals umrühren. Falls die Mischung zu fest geworden ist, etwas mehr Milch dazugeben. Anschließend mit dem Topping dekorieren.
Nährwerte
Die Nährwerte sind ungefähre Angaben und beziehen sich auf eine Portion.
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