Kürbis Püree
Kürbis Püree ist schnell und einfach herzustellen. Du kannst es vielfältig für allerlei Rezepte verwenden, zum Beispiel für Kürbiskuchen oder Kürbismuffins.
Dieses leckere Kürbis Püree ist der perfekte Begleiter für den Herbst. Es ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Du kannst es sowohl in herzhaften als auch süßen Rezepten verwenden – zum Beispiel als Basis für einen saftigen Kürbiskuchen oder fluffige Kürbismuffins.
Der Geschmack dieses Pürees ist unglaublich cremig und intensiv. Mit den optionalen Gewürzen wie Muskatnuss, Zimt oder Ingwer kannst du es nach deinem Geschmack verfeinern. Und das Beste daran? Du benötigst nur wenige Zutaten und ein bisschen Zeit, um dieses köstliche Püree zuzubereiten.
Zutaten und Alternativen
- Kürbis: Du kannst verschiedene Kürbissorten verwenden, wie z.B. Hokkaido oder Butternut. Je nach Sorte kannst du die Schale dran lassen, denn bei vielen Kürbissorten ist diese essbar.
- Olivenöl: Das Olivenöl verleiht dem Püree eine zusätzliche Cremigkeit. Alternativ kannst du auch Butter oder Kokosöl verwenden.
- Gewürze: Muskatnuss, Zimt und Ingwer sind optional, geben dem Püree aber eine herrliche Note. Experimentiere je nach deinem Geschmack!
Kürbis Püree selbst gemacht – so geht’s:
Schritt 1: Kürbis vorbereiten
Wasche den Kürbis und schäle ihn, falls gewünscht. Entferne die Kerne und Fasern aus dem Inneren und schneide den Kürbis in kleine Stücke.
Schritt 2: Kürbis kochen
Gib die Kürbisstücke in einen Topf, bedecke sie mit Wasser und bringe das Ganze zum Kochen. Reduziere dann die Hitze und lass den Kürbis 15-20 Minuten köcheln, bis er weich ist. Du kannst mit einer Gabel testen, ob er die gewünschte Konsistenz hat.
Schritt 3: Pürieren und würzen
Gieße das Wasser ab und lass den Kürbis etwas abkühlen. Hebe etwas vom Kochwasser auf, um es später beim Pürieren hinzuzufügen, falls das Püree zu dick ist. Püriere den Kürbis dann mit einem Kartoffelstampfer oder einem Mixer, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Gib Olivenöl hinzu, um das Püree noch cremiger zu machen. Würze es nach Belieben mit Salz, Pfeffer und den optionalen Gewürzen.
Wofür kannst du das Kürbis püree verwenden?
Selbstgemachtes Kürbis Püree kannst du für viele Rezepte verwenden. Probier es zum Beispiel mal in meiner Pumpkin Spice Latte oder in diesen Kürbiswaffeln.
Aufbewahren und Haltbarkeit
Überschüssiges Kürbis Püree kannst du in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren, um es länger haltbar zu machen.
Dieses Kürbis Püree ist…
einfach und schnell zubereitet
unglaublich lecker
perfekt für den Herbst
gesund
vielseitig einsetzbar
Kürbis Püree
Kochutensilien
- Optional Mixer
Zutaten
- 1 mittelgroßer Kürbis z. B. Hokkaido oder Butternut
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional:
- verschiedene Gewürze wie Muskatnuss Zimt oder Ingwer für zusätzlichen Geschmack
Anleitung
- Kürbis waschen und schälen, falls gewünscht. Bei vielen Kürbissorten kann die Schale auch mitgegessen werden.
- Kürbis in kleine Würfel oder Stücke schneiden. Kerne und Fasern aus dem Inneren des Kürbisses entfernen.
- Kürbisstücke in einen großen Topf geben und genügend Wasser hinzufügen, sodass der Kürbis bedeckt ist.
- Wasser zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Kürbis etwa 15-20 Minuten köcheln oder bis er weich ist. Mit einer Gabel testen, ob er weich ist.
- Das Wasser abgießen den gekochten Kürbis etwas abkühlen lassen. Etwas Kochwasser aufheben für später zum Mixen.
- Mit einem Kartoffelstampfer oder einem Mixer, den Kürbis pürieren.
- Falls du einen Mixer verwendest, sei vorsichtig, da der Kürbis heiß ist. Entferne das Mittelteil aus dem Deckel zur Sicherheit.
- Du kannst auch etwas von dem Kochwasser hinzugeben, falls die Masse zu dick ist. Olivenöl hinzufügen, um das Püree cremiger zu machen.
- Falls gewünscht, das Kürbispüree mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Wenn du magst, kannst du auch etwas Muskatnuss, Zimt oder Ingwer nach Geschmack hinzufügen.
- Überschüssiges Kürbispüree in einem luftdichten Behälter einfrieren.
Nährwerte
Die Nährwerte sind ungefähre Angaben und beziehen sich auf eine Portion.
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