Gebackener Blumenkohl
Gebackener Blumenkohl ist ein echter Klassiker. Du kannst ihn als Gemüsebeilage servieren, als vegetarischen Snack essen oder einfach als vegetarisches Abendessen vorbereiten. Schnell, einfach, kalorienarm und super lecker!
Gebackener Blumenkohl – ein echter Klassiker, den du unbedingt einmal ausprobieren musst! Egal ob als leichte Gemüsebeilage, als veganer Snack für zwischendurch oder als Hauptbestandteil eines vegetarischen Abendessens, dieser gebackene Blumenkohl wird dich begeistern. In gerade mal 50 Minuten, von denen du die meiste Zeit entspannt die Füße hochlegen kannst, zauberst du ein Gericht, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch noch kalorienarm ist.
In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du mit wenigen Zutaten und noch weniger Aufwand einen perfekt gebackenen Blumenkohl zubereiten kannst. Außerdem gebe ich dir Ideen, wie du das Grundrezept variieren und an deine Vorlieben anpassen kannst.
Zutaten und Alternativen
- Blumenkohl: Ich verwende einen Kopf frischen Blumenkohl.
- Pflanzliches Öl: Je nach Geschmack kannst du zum Beispiel Olivenöl, Sonnenblumenöl oder Rapsöl verwenden.
- Salz & Pfeffer: Damit der Blumenkohl nicht fade schmeckt, ist eine gute Portion Salz und Pfeffer unerlässlich.
- Optional: Knoblauchpulver und andere Gewürze deiner Wahl. Mit Gewürzen kannst du den Blumenkohl nach deinem Geschmack verfeinern. Wie wäre es zum Beispiel mit etwas Paprika oder Curry für eine exotische Note?
- Frische Kräuter: Du kannst den gebackenen Blumenkohl zum Schluss mit frischen Kräutern bestreuen. Petersilie, Thymian oder Rosmarin passen besonders gut.
Gebackener Blumenkohl – so geht’s
Die Zubereitung des gebackenen Blumenkohls ist denkbar einfach. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Zuerst den Ofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Dann den Blumenkohl in Röschen teilen, waschen und gut abtropfen lassen. Wenn du möchtest, kannst du die Röschen auch mit einem Küchentuch trocken tupfen.
- Die Blumenkohlröschen in eine Schüssel geben und mit dem Öl, Salz & Pfeffer und optional den Gewürzen gut vermengen.
- Anschließend die Röschen auf dem Backblech verteilen. Achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen und sich möglichst nicht berühren. So werden sie von allen Seiten gleichmäßig knusprig.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 20-30 Minuten backen, bis der Blumenkohl innen weich und außen leicht knusprig geworden ist. Zwischendurch einmal wenden.
Variationen
Du kannst dieses Grundrezept nach Belieben variieren. Hier sind ein paar Ideen:
- Parmesan: Vermenge die Blumenkohlröschen vor dem Backen mit 2-3 EL geriebenen Parmesan. So wird die Kruste noch knuspriger und geschmackvoller.
- Semmelbrösel: Du kannst den Blumenkohl natürlich auch panieren. Hier findest du ein einfaches und leckeres Rezept für panierten Blumenkohl aus dem Ofen.
- Gewürze: Eine weitere Variante ist es, den Blumenkohl vor dem Rösten in einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen einzulegen. Das gibt dem Blumenkohl eine besonders feine Note.
Aufbewahren und Haltbarkeit
Den gebackenen Blumenkohl isst du am besten frisch nach dem Backen, dann schmeckt er am besten und ist besonders knusprig.
Falls etwas übrig geblieben ist, kannst du den Blumenkohl 2-3 Tage verpackt im Kühlschrank aufheben. Zum Aufwärmen kannst du ihn nochmals kurz im Ofen backen.
Dieses Rezept für gebackenen Blumenkohl ist…
- Einfach
- Vegetarisch
- Perfekt als Gemüsebeilage
- kalorienarm
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Panierter Blumenkohl in der Heißluftfritteuse
Gebackener Blumenkohl
Zutaten
- 1 Kopf Blumenkohl
- 2-3 EL pflanzliches Öl mehr nach Bedarf
- Salz & Pfeffer
Optional:
- Knoblauchpulver und andere Gewürze frische Kräuter zum Bestreuen
Anleitung
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Röschen des Blumenkohls abtrennen, waschen und gut abtropfen lassen. Optional mit einem Küchentuch trocken tupfen.
- Die Blumenkohlröschen in eine Schüssel geben. Olivenöl, Salz & Pfeffer und optional die Gewürze dazugeben und alles gut miteinander vermengen.
- Die Röschen dann auf dem Backblech verteilen. Darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen und sich bestenfalls auch nicht berühren. So werden sie von allen Seiten gleichmäßig knusprig.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20-30 Minuten backen lassen, bis der Blumenkohl innen weich und außen leicht knusprig geworden ist. Zwischendurch einmal wenden.
Notizen
Nährwerte
Die Nährwerte sind ungefähre Angaben und beziehen sich auf eine Portion.
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