Chia Dessert
Dieses Chia Dessert ist ein echter Hingucker! Noch dazu kommt es ohne Zucker aus und eignet sich damit perfekt als gesunder Nachtisch oder sogar schon zum Frühstück.
Suchst du nach einem Dessert, das nicht nur optisch überzeugt, sondern auch gesund ist? Dieses Chia Dessert vereint all dies in einem! Ohne den Zusatz von Zucker, dafür aber mit einer cremigen Konsistenz, ist es ein idealer Nachtisch, der sogar zum Frühstück passt.
Zutaten und Alternativen
Für die Schokoschicht:
- Chia Samen: Sie sind der Star dieses Desserts und sorgen für eine gelartige Konsistenz.
- Milch: Pflanzlich nach Wahl, je nach Geschmack und Vorlieben.
- Kakao: Für das schokoladige Aroma.
- Honig: Zum Süßen, aber auch Agavendicksaft oder Ahornsirup ist denkbar.
- Zuckerfreie Schokolade: Ein Muss für Schokoladenliebhaber.
Für die Quarkschicht:
- Quark: Ein frischer und cremiger Bestandteil dieser Schicht.
- Vanilleextrakt: Für das gewisse Etwas.
- Honig oder Puder Erythrit: Als natürliche Süßungsmittel.
Chia Dessert selber machen – Schritt für Schritt
- In einer Schüssel Chia Samen, Kakao, Milch und Honig gründlich vermengen. Für mindestens 30 Minuten stehen lassen, damit die Mischung gelieren kann. Falls sie zu flüssig ist, einfach länger warten.
- In der Zwischenzeit, die zuckerfreie Schokolade bei geringer Hitze in einem kleinen Topf schmelzen.
- Die flüssige Schokolade vorsichtig unter die Chia-Mischung heben, bis alles gut durchmischt ist.
- In einer separaten Schüssel Quark, Vanille und Honig vermengen.
- Fülle nun in Dessertgläser abwechselnd die Schokoladen-Chia-Mischung und die Quarkschicht, bis alle Zutaten verbraucht sind.
- Lass das Dessert mindestens 2 Stunden (idealerweise über Nacht) im Kühlschrank fest werden.
- Vor dem Servieren nach Wunsch mit zuckerfreier Schokolade oder Kakaopulver garnieren.
Kreative Ideen und Variationen
Für eine fruchtige Note, füge einfach frische Beeren oder Fruchtpüree zwischen den Schichten hinzu. Du kannst auch Nussmus, wie Mandel- oder Cashewmus, in die Schokoschicht integrieren für einen nussigen Touch. Falls du eine extra Portion Protein möchtest, misch etwas Proteinpulver in die Quarkschicht.
Aufbewahren und Haltbarkeit
Das Chia Dessert hält sich in einem verschlossenen Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank. Am besten schmeckt es aber frisch zubereitet.
Dieses Chia Dessert ist…
- ohne Zucker
- cremig
- einfach und schnell zubereitet
- gesund und lecker
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Chia Dessert
Zutaten
Für die Schokoschicht:
- 4 EL Chia Samen*
- 450 ml Milch pflanzlich nach Wahl
- 2 EL Kakao
- 1 EL Honig
- 100 g zuckerfreie Schokolade*
Für die Quarkschicht:
- 200 g Quark
- 1 TL Vanilleextrakt*
- ½ TL Honig zum Süßen alternativ Puder Erythrit
Anleitung
- In einer Schüssel Chia Samen, Kakao, Milch und Honig gut vermischen. Mindestens 30 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung anfängt zu gelieren. Tipp: Falls die Chiasamen noch zu flüssig sind, kannst du die Mischung länger ruhen lassen.
- Währenddessen die zuckerfreie Schokolade in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen.
- Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die Chia-Kakao-Mischung rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Quark, Vanille und Honig verrühren.
- Die Hälfte der Schoko-Chia-Mischung in Dessertgläser füllen.
- Eine Schicht Quark (etwa die Hälfte) darauf geben.
- Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Das Dessert für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit es fest wird.
- Vor dem Servieren nach Wunsch mit etwas zuckerfreier Schokolade oder Kakaopulver garnieren.
Notizen
Nährwerte
Die Nährwerte sind ungefähre Angaben und beziehen sich auf eine Portion.
Wenn du das Rezept ausprobiert hast, freue ich mich über deinen Kommentar und deine Sternebewertung! Für weitere zuckerfreie Rezeptideen findest du mich hier auf Pinterest.
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Ich habe diesen Blogbeitrag gelesen und finde es super, dass es eine so leckere und gesunde Alternative gibt! Chia ist ein sehr gutes Superfood und ich mag es, dass man es in ein süßes Dessert verwandeln kann. Das Rezept sieht aus, als wäre es ganz leicht zuzubereiten und es klingt sehr lecker! Ich freue mich, es bald auszuprobieren!
Ich bin gespannt, wie Du es gefunden hast!
Sowas ähnliches gönne ich mir mehrmals die Woche! Ich habe nämlich gelesen, dass Quark ein super Proteinlieferant ist und Chiasamen mindestens genauso gut für die Verdauung! Süßen tue ich statt mit Honig aber mit Chunky Flavour in verschiedenen Geschmacksrichtungen! Ich liebe es und deinen Rezeptvorschlag werde ich auch mal ausprobieren!
Liebe Grüße
Jana
Liebe Bea,
ich gestehe ja, dass ich bei Desserts immer skeptisch bin. Ich mag es nicht so süß und bin auch eigentlich gar kein Fan von Torten, Kuchen und Desserts. Aber dein Chia-Dessert sieht superlecker aus und der Blick auf die Zutatenliste hat mir gezeigt, dass da nur Zutaten drin sind, die ich gerne mag. Daher wird das direkt am Wochenende getestet, was praktisch ist, da wir Besuch bekommen.
Liebe Grüße
Mo
Ich liebe Chia-Samen! Sie sind gesund und tolle Energie-Lieferanten, auf die man in den Wechseljahren unbedingt nicht verzichten sollte!
Der Quark ist ja dazu noch proteinreich, was gerade in der Menopausen-Zeit unabdingbar ist, da sich da Muskeln usw. sehr zurückziehen können. Danke für das tolle Rezept, ich werde es gleich morgen mal nachmachen.
Liebe Grüße, Beate.
Oh, das klingt ja mal richtig lecker! Werde dieses Dessert bei meinem nächsten Friends-Brunch zubereiten. 🙂
LG,
Vici