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Apfelmus selber machen

Apfelmus selber machen

Apfelmus selber machen ohne Zucker ist super einfach und ist perfekt, wenn du Äpfel verwerten willst.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gericht Apfelmus, Backen, Beilage, Nachtisch
Küche Deutschland
Portionen 4 Portionen
Kalorien 141 kcal

Kochutensilien

  • Pürierstab oder Mixer

Zutaten
  

  • 1 kg Äpfel Sorte nach Wahl
  • 1 TL Zimt oder ganze Zimtstangen
  • 2-4 TL Xylit* oder ein anderer granulierter Zucker nach Wahl
  • 100 ml Wasser mehr nach Bedarf

Anleitung
 

  • Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. Anschließend in Würfel schneiden.
  • Apfelwürfel, Zimt, Xylit und Wasser in einen Topf geben und alles gut miteinander verrühren. Einmal aufkochen lassen, danach die Hitze zurückschalten und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich geworden sind. Nach Bedarf Wasser dazugeben.
  • Den Topf vom Herd nehmen. Die weich gekochten Äpfel zu feinem Mus pürieren. Anstelle eines Pürierstabs kann auch ein Mixer verwendet werden.

Notizen

Falls du Zimtstangen verwendest: Nimm sie vor dem Pürieren aus dem Topf. Für eine feine Karamellnote eignet sich auch brauner Erythrit oder Kokosblütenzucker.

Nährwerte

Calories: 141kcalCarbohydrates: 40gProtein: 1gFat: 1g

Die Nährwerte sind ungefähre Angaben und beziehen sich auf eine Portion.

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