Kuchen mit Honig
Dieser Kuchen kommt ohne weißen Zucker aus und wird nur mit Honig gesüßt. Er ist einfach zu machen und perfekt, wenn du lieber mit Honig statt Zucker backen willst.
Kochutensilien
- Kastenform 30 x 11
Zutaten
- 120 ml Buttermilch
- 120 ml pflanzliches Öl z.B. Rapsöl
- 120 ml Honig
- 2 Eier
- 1 EL Vanilleextrakt*
- 400 g Weizenmehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Anleitung
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Backform mit Backpapier auslegen.
- Buttermilch, Honig, Eier, Rapsöl und Vanille in eine Schüssel geben und sorgfältig miteinander verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Mehl, Backpulver und Salz vermischen und zu den flüssigen Zutaten geben. Kurz verrühren, bis ein Teig ohne Klümpchen entstanden ist.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und die Oberfläche glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 45-50 Minuten backen lassen. Am besten mit der Stäbchenprobe kontrollieren, ob der Teig durchgebacken ist.
- Den Kuchen nach der Backzeit aus der Form nehmen und kurz abkühlen lassen.
Nährwerte
Calories: 366kcalCarbohydrates: 51gProtein: 7gFat: 15g
Die Nährwerte sind ungefähre Angaben und beziehen sich auf eine Portion.
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