Einfacher Rührkuchen ohne Zucker

Dieser Rührkuchen ohne Zucker ist sehr einfach und schnell zu backen. Er ist außerdem super saftig, ohne schnick-schnack und perfekt geeignet als gesunde Alternative zu herkömmlichen Kuchen.

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Zubereitungszeit 10

Backzeit 50

Gericht Backen, Kuchen, ohne Zucker

Küche deutsch

Portionen Kastenform

Kalorien 416 kcal

Zutaten

180 g Butter weich
180 g Xylit*
180 ml Milch
1 EL Vanilleextrakt*
3 Eier
350 g Mehl
2 TL Backpulver

Anleitung

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Kastenform (oder eine andere Backform) mit Backpapier auslegen bzw. mit Butter ausstreichen.
Butter mit Xylit cremig rühren. Milch, Vanille und Eier unterrühren bis eine homogene Masse entstanden ist.
Mehl und Backpulver vermischen und zu den flüssigen Zutaten geben. Kurz unterrühren.
Den Teig in die Backform füllen und im Ofen etwa 50 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Nach dem Backen aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Nährwerte

Calories: 416kcalCarbohydrates: 58gProtein: 8gFat: 21g

Die Nährwerte sind ungefähre Angaben und beziehen sich auf eine Portion.

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