Haferflockenkekse mit Apfelmus

Diese Haferflockenkekse mit Apfelmus sind super weich und saftig. Sie kommen ohne Zucker, ohne Mehl, ohne Eier und ohne Butter aus. Dadurch sind sie perfekt geeignet fürs Frühstück oder als gesunder Snack.

4.94 from 33 votes

Rezept drucken Rezept pinnen

Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 15

Gericht Backen, Breakfast, Dessert, Nachtisch, Snack

Küche Deutschland

Portionen Stück

Kalorien 57 kcal

Zutaten

120 g Apfelmus
100 g Haferflocken*
1 TL Honig mehr nach Belieben
1 EL Kokosöl*
Optional Trockenfrüchte

Anleitung

Die Hälfte der Haferflocken abwiegen und zur Seite stellen. Die restlichen Haferflocken, Apfelmus, Honig und Kokosöl in einem Mixer zu einer feinen Masse pürieren.
Den Apfelmus-Haferflocken-Teig zu den übrigen Haferflocken geben und verkneten. Die Masse ca. 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Aus dem Teig 10 - 15 Kugeln formen. Die Kugeln auf das Backblech legen und flach drücken. Die Kekse ca. 12-13 Minuten backen lassen. Danach abkühlen lassen.

Nährwerte

Calories: 57kcalCarbohydrates: 10gProtein: 1gFat: 2g

Die Nährwerte sind ungefähre Angaben und beziehen sich auf eine Portion.

Keyword Apfel, Apfelkompott, Apfelmus, Backen ohne Zucker, haferflocken, Haferflocken Kekse, haferflockenkekse ohne zucker, zuckerfrei

Hast du das Rezept ausprobiert?Schreib mir gerne einen Kommentar!