Eiweiß Brot ohne Mehl
Dieses Keto Brot mit Mandelmehl ist Low Carb und Ketogen. Es wird komplett ohne Mehl gemacht und enthält daher keine Kohlenhydrate. Es ist einfach zu machen, weich und super saftig.
Kochutensilien
- Kastenform
Zutaten
- 6 Eier
- 150 g Mandelmehl*
- 1-2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Anleitung
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
- Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Eigelb, Mandelmehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und sorgfältig miteinander verrühren.
- Das Eiweiß steif schlagen. Es sollte am Ende so fest sein, dass man die Schüssel auf den Kopf stellen kann, ohne dass es herausfällt. Nun das Eiweiß vorsichtig in den restlichen Teig unterheben.
- Den Teig in die Backform geben und im vorgeheizten ca. 45-50 Minuten backen lassen.
Nährwerte
Calories: 132kcalCarbohydrates: 3gProtein: 7gFat: 10g
Die Nährwerte sind ungefähre Angaben und beziehen sich auf eine Portion.
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