Dinkel Cookies ohne Zucker
Diese Dinkelmehl Cookies ohne Zucker sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Keksen. Sie kommen außerdem ohne Butter aus, stattdessen wird Kokosöl verwendet.
Zutaten
- 100 g Xylit* oder anderer granulierter Zucker
- 100 g Kokosöl*
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt*
- 1 Prise Salz
- 180 g Dinkelmehl
- 1 Tl Backpulver
- 100 g zuckerfreie Schokodrops*
Anleitung
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Xylit, Kokosöl, Ei, Vanille und Salz solange mit einem Handmixer verrühren, bis sich der Xylit vollständig aufgelöst hat.
- Dinkelmehl und Backpulver vermischen. Schrittweise zu den flüssigen Zutaten geben und verrühren. Die Schokodrops unterheben.
- Aus dem Teig etwa 12 Kekse formen und auf ein Backblech drücken. Die Dinkelkekse etwa 10 Minuten lang backen lassen, bis sie goldbraun werden.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Sie sind im warmen Zustand sehr weich und werden dann feste
Nährwerte
Calories: 193kcalCarbohydrates: 24gProtein: 3gFat: 12g
Die Nährwerte sind ungefähre Angaben und beziehen sich auf eine Portion.
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