Haferflockenkekse mit Joghurt ohne Zucker und ohne Mehl
Diese gesunden Haferflockenkekse mit Joghurt kommen ohne Zucker, ohne Mehl und ohne Ei aus. Sie sind durch den Joghurt besonders proteinreich und eignen sich perfekt als Frühstückskekse.
Zutaten
- 220 g Haferflocken* grobkörnig
- 2 große Bananen reif
- 70 g Joghurt Naturjoghurt oder griechischer Joghurt
- 2 EL Nussbutter z.B. Erdnussbutter
- 2 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 Prise Zimt
Optional
- 50 g zuckerfreie Schokodrops*
- 50 g Rosinen
Anleitung
- Die Bananen mit einer Gabel zu Mus zerdrücken.
- Bananenmus, Joghurt, Nussbutter, Honig und Zimt in eine Schüssel geben und so lange verrühren, bis sich alle Zutaten gut verbunden haben.
- Die Haferflocken dazugeben und alles zu einem Teig verkneten. Am Ende noch die Schokodrops und die Rosinen unterheben.
- Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Aus dem Teig etwa 10 Kugeln formen und auf dem Backblech in Keksform drücken. Die Kekse etwa 20-25 Minuten backen lassen. Danach kurz abkühlen lassen und genießen!
Notizen
Wenn der Teig sehr klebrig ist, etwas Kokosöl an die Hände geben. So lassen sich die Kekse leichter formen.
Nährwerte
Calories: 152kcalCarbohydrates: 28gProtein: 5gFat: 3g
Die Nährwerte sind ungefähre Angaben und beziehen sich auf eine Portion.
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