Bananen Joghurt Haferflocken Muffins

Diese Banane Joghurt Haferflocken Muffins sind nicht nur lecker, sondern auch super gesund. Sie sind zuckerfrei und eignen sich dadurch perfekt als Frühstücksmuffins oder als gesunder Snack für Zwischendurch.

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Zubereitungszeit 5

Backzeit 30

Gesamtzeit 35

Gericht Backen, Dessert, Frühstück, Muffins, Snack

Küche American

Portionen Muffins

Kalorien 104 kcal

Zutaten

200 g feine Haferflocken
225 g Joghurt griechischer oder Naturjoghurt
2 reife Bananen
2 große Eier
2 EL Honig oder Xylit
2 TL Backpulver
1 Prise Salz

Anleitung

Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Eine Muffinsform mit Silikonförmchen auslegen.
Die Hälfte der Haferflocken sowie alle anderen Zutaten in einen Mixer geben und solange mixen, bis eine homogene Masse ohne Klumpen entstanden ist.
Die übrigen Haferflocken unterrühren.
Den Teig in die Muffinförmchen füllen und ca. 25 - 30 Minuten lang backen.

Notizen

Verwende am besten Silikonförmchen, an normalen Papierförmchen bleiben die Muffins kleben.

Kontrolliere mit der Stäbchenprobe zwischendurch, ob die Muffins fertig gebacken sind.

Nährwerte

Calories: 104kcalCarbohydrates: 18gProtein: 4gFat: 3g

Die Nährwerte sind ungefähre Angaben und beziehen sich auf eine Portion.

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