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Apple Bread ohne Zucker

Apple Bread

Dieses Apple Bread wird ohne Zucker und ohne Butter gemacht. Stattdessen wird es mit Kokosöl, Joghurt und Apfelmus besonders saftig. Statt Zucker verwende ich Xylit und Erythrit.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 28 Minuten
Gericht Kuchen, Nachtisch
Küche Deutschland
Portionen 6 Portionen
Kalorien 368 kcal

Kochutensilien

  • Kastenform

Zutaten
  

Anleitung
 

  • Die Äpfel schälen und in Würfel schneiden.
  • Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  • Kokosöl, brauner Erythrit, Xylit, Eier, Vanilleextrakt, Joghurt und Apfelmus in eine Schüssel geben und gründlich miteinander verrühren.
  • Vollkornmehl mit Backpulver, Zimt und Muskatnuss vermischen. Die Mischung zu den flüssigen Zutaten geben und alles miteinander zu einem Teig verrühren. Die Apfelwürfel unterheben.
  • Den Teig in die Kastenform füllen und im Backofen ca. 30-40 Minuten backen lassen. Am besten mit der Stäbchenprobe testen, ob der Teig durchgebacken ist.

Nährwerte

Calories: 368kcalCarbohydrates: 69gProtein: 12gFat: 13g

Die Nährwerte sind ungefähre Angaben und beziehen sich auf eine Portion.

Keyword Apfelbrot, Apfelkuchen, apple bread, Backen ohne Zucker, Low Carb
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