Falafel Sandwich
Dieses einfache Rezept für Falafel Pita Sandwiches ist super einfach gemacht, schmeckt frisch und lecker und eignet sich perfekt als Snack, für Picknicks oder als gesundes und leichtes Abendessen.
Zutaten
- 4 Falafel
- 4 Pita oder anderes Sandwich Brot
- 100 g Grüner Salat nach Wahl
- 1 rote Zwiebel
- 6 Honigtomaten oder Cherrytomaten
- Optional: Gurke Avocado, Paprika
Für das Joghurt-Kräuter-Dressing:
- 120 g Naturjoghurt
- 2 EL Essig
- 2 EL Olivenöl
- 30 g frischer Petersilie
- ½ TL Knoblauchpulver
- Salz & Pfeffer
Anleitung
- Salat waschen und gut abtropfen lassen. Falls die Salatblätter sehr groß sind, kleiner schneiden oder grob zerreißen.
- Die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Die Honigtomaten halbieren.
- Für das Dressing die Petersilie waschen und fein hacken. Dann zusammen mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
- Die Falafel und das Pita optional im Ofen oder in einer Pfanne erhitzen. Das Pita mit der Falafel und dem Salat & Gemüse füllen und das Joghurt Dressing darübergeben.
Nährwerte
Calories: 433kcalCarbohydrates: 52gProtein: 16gFat: 19g
Die Nährwerte sind ungefähre Angaben und beziehen sich auf eine Portion.
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