Apfelmuskuchen ohne Zucker

Dieser Apfelmuskuchen ohne Zucker ist extrem saftig, super einfach und schnell gemacht und passt perfekt als Frühstückskuchen oder als gesunde Alternative zum Nachmittagskaffee. Er ist besonders leicht und kalorienarm, wird statt weißen Zucker mit Xylit gemacht und kommt ohne Milch aus.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gericht Backen, Kuchen, Süßes

Küche Deutschland

Portionen Portionen

Kalorien 164 kcal

Kochutensilien

Backform ca. 20cmx20cm

Zutaten

140 g Apfelmus
120 ml Wasser
30 ml Öl
1 Ei
1 EL Vanilleextrakt*
50 g Xylit*
200 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
etwas Zimt
Optional: Xylit Puder zum Bestreuen

Anleitung

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Backform ausfetten oder mit Backpapier auslegen.
Apfelmus, Wasser, Öl, Ei, Vanille und Xylit in eine Schüssel geben und sorgfältig verrühren, bis sich der Xylit vollständig aufgelöst hat.
Mehl, Backpulver, Salz und Zimt dazugeben und unterrühren.
Den Teig in die Backform geben und im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen lassen. Mit der Stäbchenprobe kontrollieren, ob der Teig durchgebacken ist.
Kurz Abkühlen lassen und optional mit Xylit Puder bestreuen.

Nährwerte

Calories: 164kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 6g

Die Nährwerte sind ungefähre Angaben und beziehen sich auf eine Portion.

Keyword Apfelmus, Backen ohne Zucker, Frühstückskuchen, gesund backen, saftiger Kuchen

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