Haferflocken Pfannkuchen ohne Mehl
Diese Haferflocken Pfannkuchen werden ganz ohne Mehl und ohne Zucker gemacht. Sie sind super schnell und einfach gemacht und werden durch den Joghurt besonders saftig.
Zutaten
- 200 g Haferflocken*
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier
- 100 g Joghurt
- 130 ml Milch mehr nach Bedarf
- 1 TL Honig mehr nach Bedarf
- 1 Prise Salz
- Öl zum Ausbraten
Anleitung
- Die Haferflocken in einem Mixer oder Multizerkleinerer fein zerkleinern, bis Hafermehl entstanden ist. Das Backpulver dazugeben und kurz mixen lassen.
- Eier, Joghurt, Milch, Honig und Salz verrühren. Die gemahlenen Haferflocken unterrühren.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen. Den Teig portionsweise ausbacken. Pro Portion etwas eine Schöpfkelle Teig verwenden. Insgesamt ergibt das Rezept etwa 8-10 Pfannkuchen.
Notizen
- Gib etwas mehr Milch dazu, falls der Teig zu dick werden sollte.
Nährwerte
Calories: 301kcalCarbohydrates: 40gProtein: 13gFat: 12g
Die Nährwerte sind ungefähre Angaben und beziehen sich auf eine Portion.
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