Energy Balls mit Cranberries und Haferflocken
Diese Energy Balls mit Cranberries, Haferflocken und Nüssen sind ein leckerer Snack für Zwischendurch. Sie sind vegan und kommen ohne zugesetzten Zucker aus, stattdessen werden sie nur durch die Datteln und Cranberries gesüßt.
Zutaten
- 200 g Datteln*
- 100 g Haferflocken*
- 100 g Nüsse z.B. Mandel und Walnüsse
- 50 g Nussbutter z.B. Mandel
- 50 g getrocknete Cranberries
Anleitung
- Datteln mit heißem Wasser übergießen und ca. 10-15 Minuten einweichen lassen. Das Wasser abgießen und die Datteln gut ausdrücken.
- Die eingeweichten Datteln, Haferflocken, Nüsse und Nussbutter in einen Multizerkleinerer geben und solange zerkleinern, bis ein Teig entstanden ist. Der Teig muss formbar sein. Falls er zu klebrig geworden ist, etwas mehr Haferflocken dazu geben. Falls er zu trocken ist, etwas Wasser oder pflanzliche Milch dazu geben.
- Die Cranberries grob hacken und in den Teig unterheben.
- Aus dem Teig ca. 10-12 Kugeln rollen. Du kannst die Kugeln gleich essen oder sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, dort werden sie wieder fester.
Video
Nährwerte
Calories: 201kcalCarbohydrates: 28gProtein: 5gFat: 9g
Die Nährwerte sind ungefähre Angaben und beziehen sich auf eine Portion.
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