Go Back
+ servings
Einfache Dinkelkekse ohne Zucker

Einfache Dinkelkekse ohne Zucker

Diese gesunden Dinkelkekse ohne Zucker sind einfach und schnell gebacken. Sie schmecken lecker knusprig und sind wunderbar zu variieren.
4.86 from 7 votes
Zubereitungszeit 15 Minuten
Backzeit 10 Minuten
Gericht Backen, Kekse, ohne Zucker
Küche Deutschland
Portionen 25 Kekse
Kalorien 76 kcal

Zutaten
  

  • 100 g Puderxylit* oder anderer pulverisierter Zucker
  • 100 g Butter weich
  • 2-3 TL Vanilleextrakt* nach Geschmack
  • 100 g Joghurt siehe Notizen
  • 250 g Dinkelmehl
  • 2 TL Backpulver
  • Optional: Gehackte Nüsse

Anleitung
 

  • Puder Xylit und Butter mit einem Handmixer cremig rühren. Vanille und Joghurt dazugeben und unterrühren.
  • Dinkelmehl und Backpulver vermischen, zu den feuchten Zutaten geben und verkneten, bis ein formbarer, leicht klebriger Teig entsteht.
  • Den Teig ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Butter wieder erkalten kann und der Teig leichter formbar wird.
  • Kurz vor Ende der Kühlzeit den Ofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Aus dem erkalteten Teig Bällchen formen und diese auf dem Backblech in Keksform drücken. Alternativ kannst du den Teig auch ausrollen (nicht zu dünn!) und mit Keksausstechern Formen ausstechen. Optional kannst du die Kekse mit gehackten Nüssen dekorieren.
  • Die Kekse 5-10 Minuten backen lassen. Sobald die Ränder goldbraun werden, sind sie fertig. Die Backzeit variiert je nachdem wie groß und dick deine Dinkelkekse sind.
  • Die Kekse sind nach dem Backen weich und werden mit dem Erkalten knuspriger. Zum Abkühlen auf ein Gitter legen.

Notizen

Die Dinkelkekse können in verschiedenen Varianten gebacken werden. Ideen findest du im Blogpost.

Nährwerte

Calories: 76kcalCarbohydrates: 11gProtein: 2gFat: 4g

Die Nährwerte sind ungefähre Angaben und beziehen sich auf eine Portion.

Keyword Backen mit Banane, backen mit puder xylit, dinkelkekse, gesunde kekse, Kekse ohne Zucker
Hast du das Rezept ausprobiert?Schreib mir gerne einen Kommentar!