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Apfelmus Muffins ohne Zucker

Apfelmus Muffins ohne Zucker

Diese gesunden Apfelmus Muffins ohne Zucker sind extra saftig und schmecken super fruchtig. Sie werden mit Joghurt gemacht und nur mit natürlichen Zutaten gesüßt.
4.96 from 22 votes
Zubereitungszeit 15 Minuten
Backzeit 20 Minuten
Gericht Backen
Küche deutsch
Portionen 12 Muffins
Kalorien 171 kcal

Zutaten
  

  • 60 g Butter weich
  • 150 g Honig oder Ahornsirup
  • 120 g Apfelmus
  • 120 g Joghurt Naturjoghurt oder griechischer Joghurt
  • 30 ml Milch
  • 2 Eier
  • 1 EL Vanilleextrakt*
  • 1 TL Zimt
  • 200 g Mehl Weizen
  • 2 Backpulver
  • 1 Apfel

Anleitung
 

  • Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Muffinblech mit Förmchen auslegen.
  • Butter, Honig, Apfelmus, Joghurt, Milch, Eier, Vanille und Zimt in eine Schüssel geben und sorgfältig miteinander verrühren.
  • Mehl und Backpulver vermischen und zu den flüssigen Zutaten verrühren. Solange unterrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.
  • Den Apfel schälen und in Würfel schneiden. Die Apfelwürfel in den Teig unterheben.
  • Den Teig in die Muffinförmchen verteilen. Die Muffins ca. 15-20 Minuten lang backen lassen. Zwischendurch eine Stäbchenprobe machen, um festzustellen, ob die Muffins durchgebacken sind.

Notizen

Du kannst den Joghurt auch durch Apfelmus ersetzen.

Nährwerte

Calories: 171kcalCarbohydrates: 28gProtein: 4gFat: 5g

Die Nährwerte sind ungefähre Angaben und beziehen sich auf eine Portion.

Keyword Apfel, Apfelmus, Apfelmus Muffins, Backen ohne Zucker
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