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Mini Käseküchlein - Käsekuchen in Muffinform

Mini Käseküchlein - Käsekuchen in Muffinform

Diese Mini Käsekuchen aus der Muffinform sind die perfekten Häppchen für Partys oder fürs Kuchenbuffet. Sie werden ohne Zucker und ohne Mehl gemacht.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gericht Backen, Kuchen, Muffins
Küche Deutschland
Portionen 12 Muffins
Kalorien 227 kcal

Zutaten
  

Keksboden:

Käsekuchen-Füllung:

Anleitung
 

Keksboden

  • Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz (oder einem anderen Gegenstand) fein zerkleinern. Schneller geht es im Multizerkleinerer.
  • Die Butter in einem Topf zerlassen. Zu den Keksbröseln geben und verkneten. Nach Belieben Honig und Zimt dazu geben.
  • Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Den Keksteig in die auf die Muffinförmchen verteilen und gut festdrücken.

Käsekuchen Füllung

  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer sorgfältig verrühren.
  • Die Masse auf den Keksboden in die Muffinform geben. Kurz stehen lassen, damit evt. Luftbläschen hochsteigen können.
  • In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze (oder 160 Grad Umluft) vorheizen. Die Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen lassen.
  • Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen. Danach etwa 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.

Notizen

Mehr Tipps und Hinweise findest du im Blogpost.

Nährwerte

Calories: 227kcalCarbohydrates: 18gProtein: 6gFat: 16g

Die Nährwerte sind ungefähre Angaben und beziehen sich auf eine Portion.

Keyword Cheesecake, Happen, Käsekuchen, Käsekuchen Muffins
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