Gesundes Bounty ohne Zucker
Gesunde Bounty ohne Zucker sind im Handumdrehen gemacht und absolut gelingsicher. Sie schmecken herrlich nach Kokos und Schokolade und enthalten - im Gegensatz zu gekauften Bounty - keinen Industriezucker.
Kochutensilien
- Multizerkleinerer (oder Mixer)
Zutaten
Für die Kokosfüllung
- 200 g Kokosraspeln*
- 2-3 EL Ahornsirup*
- 4 EL Kokosöl*
- 100 g Kokosmilch cremig
Für den Schokoladenüberzug
- 200 g dunkle Schokolade
- 3 EL Kokosöl*
Anleitung
- Eine Auflaufform mit Backpapier oder Frischhaltefolie auslegen. Die Kokosmilch vor dem Öffnen gut schütteln. Danach die benötigte Menge abwiegen.
- Für die Füllung die Kokosraspeln, Ahornsirup, Kokosöl und Kokosmilch in einen Multizerkleinerer geben. Die Zutaten solange zerkleinern, bis eine homogene Masse entstanden ist und die einzelnen Zutaten gut zusammenhalten.
- Einen Teil der Kokosmasse (ca. 10-20%) für den Boden abteilen.
- Die Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Das Kokosöl dazugeben und verrühren.
- Die Hälfte der geschmolzenen Schokolade und den kleinen Teil der Kokosmasse mit einer Gabel verkneten. Die Masse nicht erkalten lassen, sondern direkt in die Auflaufform geben und gleichmäßig flach drücken.
- Die restliche Kokosmasse darauf verteilen und ebenfalls flach drücken. Danach für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Die Auflaufform aus dem Kühlschrank nehmen. Die restliche Hälfte der Schokolade über die Kokosschicht gießen und gleichmäßig darauf verteilen. Danach wieder in den Kühlschrank stellen und die Schokolade erkalten lassen.
- Wenn die Masse komplett erkaltet ist, aus der Auflaufform herausnehmen und in einzelne Stücke schneiden.
Video
Notizen
Aus der Kokosmasse können auch einzelne Riegel geformt und mit Schokolade überzogen werden. Die Kokosmasse vor dem Formen unbedingt im Kühlschrank erkalten lassen. So lässt sie sich viel besser Formen und fällt nicht auseinander.
Nährwerte
Calories: 328kcalCarbohydrates: 17gProtein: 3gFat: 28g
Die Nährwerte sind ungefähre Angaben und beziehen sich auf eine Portion.
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