Quark-Grieß-Auflauf Low Carb
Dieser Quark-Grieß-Auflauf ist Low Carb, ohne Zucker und wird ohne Butter gemacht. Er wird mit Mandelmehl und Xylit gemacht. Durch den Quark ist er außerdem besonders proteinreich.
Kochutensilien
- Auflaufform (ca. 25 cm x 20 cm)
Zutaten
- 3 Eier
- 100 g Xylit*
- 500 g Quark
- 1 TL Vanilleextrakt*
- 1 Prise Salz
- 80 g Grieß
- 100 g Mandelmehl*
- 1 TL Backpulver
- 200 g gefrorene Himbeeren
- 20 g Puder Erythrit* optional
- Etwas Öl für die Auflaufform
Anleitung
- Den Ofen auf 160 Grad vorheizen. Auflaufform mit Öl einfetten.
- Eier und Xylit in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Quark und Vanilleextrakt mit einrühren. Grieß, Mandelmehl, Salz und Backpulver dazugeben und unterrühren.
- Den Teig in eine Auflaufform füllen. Die Himbeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken. Im vorgeheizten Backofen 15 - 20 Minuten backen lassen. Optional mit Puder Erythrit verzieren.
Notizen
- Du kannst einen Teil der Himbeeren auch direkt in den Teig mischen.
Nährwerte
Calories: 433kcalCarbohydrates: 56gProtein: 26gFat: 19g
Die Nährwerte sind ungefähre Angaben und beziehen sich auf eine Portion.
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