Eier hart kochen (12 Minuten bei Eier Größe L) und halbieren.
Bacon anbraten, Avocado halbieren, entkernen, schälen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zu einem groben Mus zerdrücken. Optional in Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Salat waschen und schleudern, Käse zurechtschneiden.
Eier belegen mit Bacon, Salat, Käse, Avocado.
Mit einem Holzspieß durchstechen und mit Sesam- oder Mohnsamen bestreuen.