Mediterraner Brokkoli Salat
Mediterraner Brokkoli Salat mit Feta, getrockneten Tomaten und Pinienkernen ist perfekt als Grillsalat oder als Beilagensalat zum Abendessen. Der Brokkoli wird nur kurz blanchiert und bleibt dadurch knackig und frisch.
Quinoa Curry
Dieses gelbe Quinoa Curry mit buntem Gemüse und Kokosmilch ist ein super cremiges und gesundes Gericht. Anders als bei den meisten anderen Currys wird es ohne Reis gemacht. Das Curry ist schnell und einfach zu machen und vor allem mit gefrorenem Gemüse sparst du dir viel Zeit bei der Zubereitung.
Blumenkohl Puffer Low Carb
Diese Low Carb Blumenkohl Puffer werden mit Mandelmehl und Käse gemacht. Sie eignen sich perfekt als vegetarischer Snack oder Beilage zum Abendessen.
Falafel – gesund und kalorienarm
Dieses Rezept für Falafel ist besonders kalorienarm und gesund. Es wird mit kalorienarmen Guarkernmehl gemacht und im Ofen ohne zusätzliches Öl ausgebacken.
Saftige Blumenkohl Frikadellen
Diese Blumenkohl Frikadellen mit Haferflocken sind super saftig und eignen sich perfekt als vegetarische Alternative zu herkömmlichen Frikadellen. Sie sind innen super saftig und außen goldbraun und knusprig.
Berglinsen Curry
Dieses Curry mit Berglinsen ist ein einfaches und gesundes Abendessen. Die Berglinsen sind außerdem besonders proteinreich und aromatisch. Durch die Kokosmilch wird es außerdem besonders cremig.
Cremiges Gemüse Curry ohne Kokosmilch
Cremiges Gemüse Curry wird komplett ohne Kokosmilch gemacht. Stattdessen verwende ich Sahne, so wird das Curry besonders cremig. Das Curry wird durch Gewürze wie gelbe Currypaste, Koriander, Ingwer und Garam Masala wunderbar würzig und aromatisch.