Himbeer Vinaigrette
Eine Himbeer Vinaigrette ist einfach zu machen und perfekt für sommerliche Salate. Sie schmeckt frisch, fruchtig und super lecker!
Suchst du eine fruchtige Abwechslung für dein Salatdressing? Die Himbeer Vinaigrette wird dir sicher zusagen! Sie vereint den süßen Geschmack der Himbeeren mit der frischen Note des Weißweinessigs, was sie zu einem perfekten Dressing für sommerliche Salate macht. Einfach, lecker und im Handumdrehen zubereitet!
Zutaten und Alternativen
- Himbeeren: Falls du gefrorene Himbeeren verwendest, dann lass sie am besten vorher auftauen.
- Weißweinessig
- Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- Optional: Ein Schuss Honig, um dem Dressing eine zusätzliche Süße zu verleihen.
Für alle, die ihr Dressing gerne mit einer weiteren Geschmacksnote verfeinern möchten: Ein Spritzer Zitronensaft oder ein wenig frische Minze passen perfekt dazu.
Himbeer Vinaigrette in wenigen Schritten zubereitet
Die Zubereitung ist kinderleicht:
- Wasche die Himbeeren gründlich.
- Gebe sie in einen Mixer und püriere sie zu einem feinen Mus.
- Drücke das Himbeerpüree durch ein Sieb, um die Kerne zu entfernen.
- Mische die gesiebten Himbeeren mit den restlichen Zutaten und verrühre alles gut miteinander. Fertig!
Was passt zur Himbeer Vinaigrette?
Diese leckere Himbeer Vinaigrette passt hervorragend zu Blattsalaten, Rucola, Spinatsalat und sogar zu Salaten mit Ziegenkäse und gerösteten Nüssen. Du kannst sie aber ebenso gut für Obstsalate oder als Sauce für Hähnchen- und Putengerichte verwenden.
Aufbewahren und Haltbarkeit
Am besten bewahrst du die Himbeer Vinaigrette in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Dort bleibt sie für etwa 3-4 Tage frisch.
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Himbeer Vinaigrette
Zutaten
- 250 g Himbeeren
- 60 ml Weißweinessig
- 2 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Optional:
- etwas Honig zum Süßen
Anleitung
- Die Himbeeren waschen. In einen Mixer geben und fein pürieren. Das Himbeerpüree danach durch ein Sieb drücken.
- Die gesiebten Himbeeren mit allen anderen Zutaten vermischen und alles sorgfältig miteinander verrühren.
Notizen
Nährwerte
Die Nährwerte sind ungefähre Angaben und beziehen sich auf eine Portion.
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