Avocado Schokomousse ohne Zucker

Avocado Schokomousse ohne Zucker

Avocado als Nachtisch? Klingt erstmal seltsam? Nicht, wenn du die grüne Frucht mit den richtigen Zutaten in einen super leckeres Schokomousse verwandelst! Und das ganz ohne Industriezucker.

Diese Avocado Schokomousse ist super cremig, schokoladig und trägt – wider erwarten – keinerlei komischen Beigeschmack durch die Avocado. Ganz im Gegenteil: Durch die Avocado bekommt das Schokocreme eine ganz besonders weiche Konsistenz.

Darum sind Avocados so gesund!

Ganz nebenbei stecken in der grünen Frucht viele gesunde Fette und haufenweise Nährstoffe. Avocados liefern fast 20 Vitamine, Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe. Und nur eine Portion der Frucht deckt acht Prozent des Tagesbedarfs an Ballaststoffen – ein Nährstoff, der für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl sorgt.

Das bedeutet Naschen und gleichzeitig dem Körper etwas Gutes tun. Wer hätte gedacht, dass das mit Schokomousse möglich ist?

Grundrezept

Die Grundzutaten für das Avocado Schokomousse ohne Zucker sind Avocados, Bananen und Kakaopulver. Darüber hinaus gibt es unzählige Ideen und Zutaten, wie du deine Schokomousse verfeinern kannst.

So machst du eine sehr leckere Avocado Schokomousse

• Avocado und Bananen schälen und zusammen mit dem Kakaopulver und etwas Sahne in einen Mixer geben und zu einer glatten Creme pürieren.
• Schokolade in einem Topf oder in der Mikrowelle zerlassen und unterrühren.
• Nüsse klein hacken und dazu geben.

Variationen und Tipps

Nuss Schokomousse: Was passt besser zu Schokolade als Nüsse?! Möchtest du deiner Mousse eine nussige Note geben, kannst du ein Nussmus deiner Wahl unterrühren. Ich empfehle dir Haselnussmus, dadurch bekommt das Schokomousse einen Hauch von Nougat. Aber auch Erdnussmus oder Mandelmus eignen sich gut. Zusätzlich kannst du klein gehackte Nüsse unterrühren.

Gewürze & Aromen: Eine Auswahl an passenden Gewürzen & Aromen, die wunderbar harmonisieren:

• Zimt
• Vanille bzw. Vanilleschote
• Kardamon
• Minze (schmeckt wie After Eight)
• Orangen- und Zitronenschale für eine fruchtige Version
• zu Weihnachten: Lebkuchengewürz
• für eine feurige Variante: Chilli. Aber Vorsicht: Nicht übertreiben! 😉

Schokomousse mit Schuss: Solltest du dein Schokomousse nicht gerade für einen Kindergeburtstag vorbereiten, schadet ein Schuss Rum oder Baileys sicherlich nicht. Servierst du die Mousse mit Nüssen, eignet sich besonders Amaretto, um das Ganze geschmacklich besonders abzurunden.

Herrlich cremig wird deine Mousse, wenn du zusätzlich noch Sahne unterrührst. Als vegane Variante eignet sich hier z.B. Sojasahne.

Fruchtig: Der intensive Schokoladengeschmack wird perfekt durch frische, säuerliche Früchte oder Beeren ausgeglichen. Besonders gut passen daher Kirschen, Blaubeeren, Brombeeren oder Himbeeren.

Noch schokoladiger: Manchmal muss es einfach eine eine extra Portion Süßes sein! Wenn du deine Schokomousse noch schokoladiger und reichhaltiger möchtest, kannst du zerlassene Schokolade unterrühren. Am besten verwendest du zuckerfreie Schokolade. Ansonsten kannst du auch Schokolade mit möglichst hohem Kakaoanteil verwenden.

Fest oder fluffig: Besonders fluffig wird deine Schokomousse, wenn du die Sahne vorher aufschlägst und dann vorsichtig unter die Avocado Bananen Creme hebst.

Solltest du stattdessen eine festere Creme bevorzugen, empfehle ich dir zusätzlich einen Löffel flüssiges Kokosöl hinzuzufügen und das Mousse dann für ca. eine Stunde in den Kühlschrank zu stellen. Das Kokosöl wird dann wieder fest, wodurch auch das Mousse anzieht und fester wird.

Wichtig: Reife Früchte!

Achte unbedingt darauf, dass die Avocados und Bananen reif genug sind! Ansonsten wird dein Mousse weniger geschmacksintensiv und süß werden.

Wenn du noch nie eine Avocadomousse ohne Zucker probiert hast, wird dich dieses Rezept sicher nicht enttäuschen!

Diese Avocado Schokomousse ist…

• zuckerfrei
• super schnell gemacht
• lecker & reichhaltig
• das perfekte Frühstück
• einfach vorzubereiten
• vielseitig: fruchtig, schokoladig oder besonders cremig

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