Apfelwaffeln ohne Zucker

Bist du auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Rezept für gesunde und leckere Waffeln ohne Zucker? Dann bist du hier genau richtig! Diese Apfelwaffeln sind nicht nur super lecker, sondern auch noch gesund und machen dich satt.

Ob als Frühstückswaffeln oder als gesunder Snack für zwischendurch, diese Waffeln sind immer eine gute Wahl. Und das Beste daran? Du brauchst nicht mal viel Zeit oder spezielle Zutaten, um sie zu machen. Alles was du brauchst, ist ein Waffeleisen und ein paar Grundzutaten. Also los geht’s! Lass uns zusammen diese leckeren Apfelwaffeln ohne Zucker zubereiten.

Zutaten und Alternativen

• Apfel: Verwende am besten einen mittelgroßen Apfel. Du kannst jede Sorte deiner Wahl verwenden, je nachdem, ob du die Waffeln lieber süß oder sauer haben möchtest.
• Weizenmehl: Du könntest auch Dinkelmehl verwenden.
• Backpulver
• Natron: Du kannst auch nur Backpulver verwenden.
• Zimt
• Milch: Du kannst jede (pflanzliche) Milch deiner Wahl verwenden.
• Butter: Schmelze die Butter in einem Topf oder zerlasse sie in der Mikrowelle.
• Ei

Apfelwaffeln ohne Zucker selber machen

Schritt 1: Die Zutaten vorbereiten

Bevor du loslegst, solltest du sicherstellen, dass du alle Zutaten zur Hand hast. Schäle den mittelgroßen Apfel und reibe ihn fein. Stelle ihn dann beiseite. In einer Schüssel mischst du das Weizenmehl, Backpulver, Natron und Zimt gut durch. In einer anderen Schüssel verquirlst du das Ei und gibst die Milch sowie die geschmolzene Butter hinzu.

Schritt 2: Den Teig herstellen

Gib nun die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühre alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht. Füge dann den fein geriebenen Apfel hinzu und hebe ihn vorsichtig unter den Teig. Der geriebene Apfel sorgt für ein frisches und fruchtiges Aroma in den Waffeln.

Schritt 3: Die Waffeln backen

Heize dein Waffeleisen vor und gib dann portionsweise den Teig hinein. Backe die Waffeln etwa 4-5 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Achte darauf, dass du das Waffeleisen nicht überfüllst, damit der Teig an den Seiten nicht überqillt.

Schritt 4: Die Waffeln servieren

Serviere die Waffeln heiß und garniere sie nach Belieben mit Toppings wie frischen Früchten, Ahornsirup oder Joghurt. Wenn du möchtest, kannst du auch ein paar gehackte Nüsse oder Samen auf die Waffeln streuen. Diese Waffeln schmecken frisch am besten, aber du kannst sie auch im Kühlschrank aufbewahren und später nochmal erwärmen.

Ein paar Hinweise noch:

• Wenn du möchtest, kannst du statt Weizenmehl auch Dinkelmehl oder Vollkornmehl verwenden. Beachte jedoch, dass die Waffeln dadurch etwas fester werden können.
• Wenn du kein Waffeleisen hast, kannst du den Teig auch in der Pfanne wie Pancakes ausbacken.
• Wenn der Teig zu dick ist, kannst du noch etwas Milch hinzufügen. Ist er zu flüssig, gib noch etwas Mehl dazu.

Variationen

Du kannst statt Äpfeln auch Birnen verwenden, wenn du möchtest. Auch Bananen würden funktionieren, dann werden die Waffeln jedoch süßer.

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Aufbewahren und Haltbarkeit

Du kannst die Waffeln problemlos mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren. Anschließend kannst du sie einfach im Ofen oder nochmals im Waffeleisen aufwärmen.

Der ungebackene Teig hält ca. 1-2 Tage im Kühlschrank frisch.

Diese Apfelwaffeln sind…

• Ohne Zucker
• Perfekt als Frühstückswaffeln
• Gesund
• Einfach gemacht
• Schnell und lecker

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